商品名～Caspian　ベルーガキャビア　No.0　（フレッシュベルーガキャビア） ※世界三大珍味の１つに位置付けされるキャビアですが、日本では高級レストランや高級ホテルで少量でしか口にすることがない為、ほとんどの方が本物のキャビアに出逢う機会がありません。 キャビアならではの食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。 その中でも最高級キャビアといわれるベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。産卵が可能になるまで約20年を要します。近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。 ベルーガキャビアは明灰色から暗灰色を帯びており、表皮がきめこまかく、大粒であるのが特色で、非常に珍重されている高級品です。明るい色のものほど好まれています。 産卵地は正真正銘カスピ海に面するイランになります。現地メーカーが厳選し、品質管理された貴重なカスピ海のキャビアを日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャビアです。